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2022年2月 2日 (水)

【食】グルマンヴィタル

 

価格相応

 

ネット情報では、薦める方も多い、グルマンヴィタル。人気の理由は、安価なパンが揃っているからでしょう。

 

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初めてのパン屋さんで、必ず買うのは、基本のバゲット。材料がシンプルなので、使用している素材の品質や、パン職人の技術力が、よく分かります。細長のバゲットは、程よい焼き色。ナイフでカットした断面の、すだちの入り方は、悪くないです。表面はしっかり硬く、内側はムッチリモッチリ。塩味の塩梅も無難ですが、全体的に少し味気ないのが、気になります。その原因は、たぶん小麦粉の質なのでは。小麦の香りも旨味も、やや弱く、小麦の本来の美味しさが、伝わってきません。275円の価格相応ではありますが、もうあと1歩の頑張りが欲しいところです。

 

グルマンヴィタル 公式HP 食べログ

 

岐阜にある垂井本店は美味しいらしい。1度行ってみたいな。
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