【食】じゃが鱈焼き

カリッとじゃが衣

夕食のメイン料理は、じゃが鱈焼き。ノンアルコールビールっで、休肝日です。

■じゃが鱈焼き＆サラダ■野菜と蒟蒻の炊き合わせ■キムチ納豆■白御飯＆お味噌汁(しめじ・わかめ・青葱)■オールフリー

一塩鱈に、細切りじゃがいもの衣。少し多めのオリーブオイルで、香ばしく焼き上げました。カリッとじゃがいもと、ふんわりの鱈。食感のコントラストが、キーポイントです。スライサーを使うのが苦手ですが、この料理を作る時だけは、頑張る私。じゃがいもの衣は、細い方が、断然美味しいです。

スライサーが怖いのよぉ。。。
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