【食】パンドパパ
久しぶりの、パンドパパ。(前回記事はコチラ)作り手の温かみが伝わる、癒し系のパンが揃っています。

原材料は、小麦粉、塩、ドライイースト、モルトと、ごくごくシンプルな、ソフトフランス。フランスパンと言っても、バゲットとは全く違い、ふんわりもっちり食感です。以前食べた時は、やや強いと感じた塩味も、今回は穏やかに。小麦の旨味がきちんと味わえて、食事にも合わせやすくなりました。レシピが変わったのか、気候に合わせての配合なのか、それとも単純にブレなのか。いずれにせよ、私好みの改良、願ったり叶ったりです。
フレッシュクラブで購入しました。
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