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2022年1月 2日 (日)

【食】朝日堂

 

お正月の小餅

 

お正月のお餅は、朝日堂で。(前回記事はコチラ)角餅文化で育った私ですが、せっかく大阪に住んでいるのだから、今年は丸餅を買ってみました。

 

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ころんと可愛い、紅白の小餅。白い丸餅はよく見ると思いますが、紅い丸餅は少し風変りです。えび餅と呼ばれるお餅で、大阪の河内地方など、一部地域の食文化。縁起物として、特にお正月に食べるようです。もち米は、国内産100%。この小餅には、佐賀県のヒヨク米を、使用しています。杵つきのお餅は、きめ細やかで、滑らかな舌触り。お雑煮したり、磯辺焼きにしたり、あんこやきな粉も忘れずに。食べ方色々で、楽しみたいと思っています。

 

朝日堂 公式HP 食べログ

 

紅白小餅で縁起がいいや♪♪
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