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2022年1月12日 (水)

【食】御座候

 

期間限定つぶあん

 

御座候の、年に3回のお楽しみ。(前回記事はコチラ)あんこ消費が多くなる、年末年始と、春と秋のお彼岸にのみ販売される、期間限定商品です。

 

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通年販売のつぶあんは、砂糖や水飴をたっぷり使い、しっかり甘い仕上がり。期間限定の晴つぶあんは、水飴は不使用、砂糖も少なめの配合で、甘さ控えめの仕上がりです。甘さ控えめなので、小豆の旨味がきちんと感じられ、私は好きな味。甘い物好きの方ならば、少し甘味を加えて、好みの味に調整して使うのが良いでしょう。通年販売のつぶあんは360グラム入ですが、晴つぶあんは500グラム入の大容量です。お正月は、あんころ餅やぜんざいに。残りは、あんバタートーストや、ホットケーキのトッピングにと、ジャンジャン使っております。

 

御座候 公式HP 食べログ

 

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