【食】更科食品

続ほぼ今井ww

お気に入りの製麺所、更科食品。（前回記事はコチラ）小売販売もしているので、気軽にうどん１玉から、購入可能です。

以前作った、ほぼ今井のきつねうどんが、とても美味しかったので、今回は、ほぼ今井のおぼろうどんに挑戦。更科食品のゆでうどんとだし、土居の白とろろ、森本商店の割れおかきを使って、作ってみました。舌触りつるり、ふっくらうどんに、塩味強めの、キリリ鰹出汁。とろろ昆布をプラスすることで、旨味の相乗効果です。うんうん、おぼろうどんも、悪くない。なんちゃって今井風に、仕上げることができました。

更科食品　公式ＨＰ　食べログ

次回はほぼ今井wwきざみうどんを作ろう♪
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