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2021年12月13日 (月)

【食】ムーランエカフェグウ

 

実力がわかるシンプルパン

 

差し入れていただいたのは、ムーランエカフェグウ(前回記事はコチラ)いつもありがとうございます。

 

B211573

 

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その味わいから推察すれば、原材料は、小麦粉、塩、水、イーストか。ごくごくシンプルな、ハードトーストです。生で食べると、ムッチリの弾力。噛むほどに、小麦の旨味が広がります。トーストすれば、焦げ目サックリ。香ばしさが際立ち、また違った味が楽しめます。シンプルなパンだからこそ、しっかり伝わる、素材の品質や、作り手の技術力。グウの実力が、ストレートに分かる、パンドミです。

 

ムーランエカフェグウ 公式HP 食べログ

 

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