【食】鮭のムニエル

塩鮭でムニエル

夕食のメイン料理は、鮭のムニエル。ハイボールで、いただきます。

■鮭のムニエル＆サラダ■小松菜の煮浸し■おろし納豆■二十穀米御飯＆お味噌汁(椎茸・わかめ・みつば)■角ハイボール

塩鮭を使用して、ムニエルに。パセリと小麦粉をまぶした鮭を、ニンニクの香りを移したオリーブオイルで、焼き上げました。仕上げにキュッと搾るのは、和歌山産のレモン。輸入レモンでは感じられない、爽やかな香りが、鮭の旨味とマッチします。

特売の塩鮭を活用しました。
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