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2021年12月19日 (日)

【食】鮭のムニエル

 

塩鮭でムニエル

 

夕食のメイン料理は、鮭のムニエル。ハイボールで、いただきます。

 

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■鮭のムニエル&サラダ■小松菜の煮浸し■おろし納豆■二十穀米御飯&お味噌汁(椎茸・わかめ・みつば)■角ハイボール

 

塩鮭を使用して、ムニエルに。パセリと小麦粉をまぶした鮭を、ニンニクの香りを移したオリーブオイルで、焼き上げました。仕上げにキュッと搾るのは、和歌山産のレモン。輸入レモンでは感じられない、爽やかな香りが、鮭の旨味とマッチします。

 

特売の塩鮭を活用しました。
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