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2021年12月25日 (土)

【食】サラスデリ&ペストリー

 

大人のメリークリスマス

 

クリスマスケーキは、サラスデリ&ペストリー(前回記事はコチラ)生クリームたっぷりの、真白なケーキも良いですが、今年はチョコレートケーキです。

 

B211684

 

イエス誕生の夜に想いを馳せて、作られたクリスマスケーキ。落ち着いた色味が、聖夜にピッタリの仕上がりです。表面だけでなく、内側もチョコレートづくし。ココアスポンジ生地と、チョコレート生クリームの、リッチな層がたまりません。頬張れば、儚い口どけのあと、ほわんと広がるカカオの香り。甘酸っぱい苺が、キュンと味を引き締め、良いアクセントになっています。コーヒーや紅茶も良いですが、ウイスキーや赤ワインと合わせても。今夜は、赤ワインと共に、大人のメリークリスマスです。

 

ラスデリ&ペストリー 公式HP 食べログ

 

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