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2021年12月15日 (水)

【食】御座候

 

期間限定紫さやか

 

3時のおやつに、安くて美味しい、御座候(前回記事はコチラ)只今赤あんは、期間限定小豆、紫さやかです。

 

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御座候は、白あん派の私ですが、今回は赤あんに注目しましょう。綺麗な焼き色の生地は、上面と下面は薄く、側面は程よい厚み。薄い部分は香ばしさを、厚い部分はモッチリ食感を、楽しめます。中にはミッチリ、たっぷりの赤あん。通常は北海道十勝産の小豆を使用していますが、現在は自社で開発した新品種小豆、紫さやかを使用しています。あん色は、美しい赤紫で、舌触りはしっとり。上品な味わいですが、小豆本来の旨味もしっかり感じられ、とても美味しいです。

 

御座候 公式HP 食べログ

 

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