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2021年11月 4日 (木)

【食】堀内果実園

 

フルーツはとびきり美味しいのに、、、

 

果樹を専門に栽培する、農家が営む、堀内果実園。ハーフサイズのサンドウィッチは、持ち帰り限定商品です。

 

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大胆にカットしたいちじくを、フルーツサンドに。果物専門店だけあって、いちじくは、間違いのない美味しさです。肉厚の果肉を噛めば、プチプチッと弾ける食感。甘味が濃く、香り高く、とても芳醇ないちじくです。ほんのり甘味のある黒パンは、黒糖パンでしょうか。やや硬めのパンですが、フルーツやクリームの柔らかさとの、食感のコントラストができて、悪くはありません。但し、問題はクリーム。いわゆる純生クリームではなく、少々ケミカルです。植物油脂のような味が主張し、少し大げさに言えば、駄菓子のモロッコヨーグルみたいな味。いちじくがとびきり美味しいだけに、このクリームが無念です。

 

堀内果実園 公式HP 食べログ

 

派手な断面のフルーツサンドは十中八九クリームがイマイチ…だと思う…
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