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2021年10月18日 (月)

【食】ミサト屋

 

残りは焼いてみた

 

信貴山にある和菓子店、ミサト屋(前回記事はコチラ)看板商品は、昔ながらの素朴なよもぎ団子です。

 

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B211313

 

原材料は、米粉、小豆、氷砂糖、よもぎのみ。余計なものは、入っていません。柔らかなよもぎ餅ですが、噛んだ最後に、ムチッと心地よい弾力。鼻から抜けるよもぎの香りが、とても爽やかです。滑らかなこし餡は、甘さ控えめでアッサリ。とても優しい餡なので、よもぎの美味しさが引き立ちます。購入当日に食べきれなかった分は、冷凍保存。後日、フライパンで焼いて食べてみましたが、これが最高に美味しかったです。

 

ミサト屋 食べログ

 

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