【食】カレイのムニエル

シンプルに焼いただけ

夕食のメイン料理は、カレイのムニエル。炭酸水で、休肝日です。

■カレイのムニエル＆ポテト■茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し■岩海苔＆大根チャンジャ■二十穀米御飯＆お味噌汁(切干大根・人参・椎茸・油揚げ・わかめ・青葱)■炭酸水

煮魚にしたり、唐揚げにしたり、中華蒸しにしたり。カレイ料理は、レパートリーが少なくて、大体この３品のローテーションです。もっと手軽に食べようと、今日は、ごくごくシンプルに、ただ焼いただけ。ガーリックをきかせたオリーブオイルで、ムニエルにしました。ふっくら柔らかで淡泊な身は、どんな料理にしても美味しいです。

今日は休肝日！！
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