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2021年10月 2日 (土)

【食】カレイのムニエル

 

シンプルに焼いただけ

 

夕食のメイン料理は、カレイのムニエル。炭酸水で、休肝日です。

 

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■カレイのムニエル&ポテト■茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し■岩海苔大根チャンジャ■二十穀米御飯&お味噌汁(切干大根・人参・椎茸・油揚げ・わかめ・青葱)■炭酸水

 

煮魚にしたり、唐揚げにしたり、中華蒸しにしたり。カレイ料理は、レパートリーが少なくて、大体この3品のローテーションです。もっと手軽に食べようと、今日は、ごくごくシンプルに、ただ焼いただけ。ガーリックをきかせたオリーブオイルで、ムニエルにしました。ふっくら柔らかで淡泊な身は、どんな料理にしても美味しいです。

 

今日は休肝日!!
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