【食】鰯の梅しそ焼

梅と大葉でサッパリと

夕食のメイン料理は、鰯の梅しそ焼。芋焼酎で、いただきます。

■鰯の梅しそ焼＆サラダ■切干大根煮■韓国風岩海苔納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・しめじ・青葱)■白霧島ロック

開いた鰯に、梅肉を塗って、その上に大葉。片栗粉をまぶして、オリーブオイルを敷いたフライパンで、焼き上げました。梅の酸味と、大葉の香りで、爽やかサッパリ。青魚が苦手な方でも、美味しく食べられると思います。

梅しそ焼と焼酎が至福～♪
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【食】蓮根はさみ揚げ

サクサク蓮根

夕食のメイン料理は、蓮根はさみ揚げ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■蓮根はさみ揚げ＆サラダ■焼茄子と焼ピーマンのお浸し■イカキムチ納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・えのき茸・ラディッシュの葉・わかめ)■オールフリー

薄切りの蓮根に、鶏挽肉ベースのたねと大葉をサンド。薄衣を纏わせて、天ぷらにしました。サクサクと、蓮根の小気味良い食感。鶏挽肉の旨味に、ほわんと香る大葉の爽やかさが、アクセントになりました。

サクサクが美味しいね♪
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【食】鯵フライ

今夜はおさぼり

夕食のメイン料理は、鯵フライ。冷え冷えビールで、いただきます。

■鯵フライ＆サラダ■タルタルソース■酢の物■焼茄子と焼ピーマンのお浸し■ふりっこ御飯＆お味噌汁(南瓜・椎茸・青葱)■一番搾り

鯵フライは、スーパーマーケットの惣菜売り場で調達。副菜は、作り置きを並べて、今夜はちょっとおさぼりです。タルタルソースは、適当ですが、一応自家製で。このタルタルソースがあるだけで、全部手作りしたみたいだなと、自己満足しております。アジフライには、旬のすだちも良く似合う。爽やかに味変して、大きな鯵フライも、ペロリ完食です。

久しぶりに一番搾り♪美味しい♪
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【食】納豆巾着

発酵トリオ詰めてみた

夕食のメイン料理は、納豆巾着。芋焼酎で、いただきます。

■納豆巾着■サラダ■じゃこ万願寺■発芽玄米御飯＆お味噌汁(豆腐・椎茸・白菜・わかめ)■白霧島ロック

納豆、とろけるチーズ、キムチを、油揚げに詰め詰め。チーズがトロリとろけるまで、フライパンで焼きます。発酵トリオの相性は、間違いがない。旨味の相乗効果で、美味しさ倍増です。サクサク香ばしい、油揚げの焦げ目も良い感じ。焼酎のオアテにも、最高です。

納豆巾着で一杯やりたくなったら、
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【食】眞味食品

特価品でお味見

我が家の常備調味料、ヤンニョンジャンを買いに、眞味食品へ。（前回記事はコチラ）他にも色々、連れて帰ってきました。

今回初めて買ってみた、大根チャンジャ。今月の特価品で、通常３８０円が１５０円になっていたので、お味見のチャンスです。大根のカリカリと、チャンジャのコリコリの、楽しい二つの食感。しっかり赤いので辛そうですが、辛味よりチャンジャの旨味が主張して、とても美味しいです。これはお酒のオアテにピッタリ。マッコリやチャミスルが、止まらなくて危険です。

眞味食品　公式ＨＰ　食べログ

月替わりや日替わりの特価品は要チェックですぞ！
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【食】ミナミ大沢商店

今日の豚足はやたらとデカイ

生野コリアタウンへ行くと、必ず立ち寄るミナミ大沢商店。（前回記事はコチラ）豚足は、私の大好物です。

今まで何度も購入していますが、今日の豚足はやたらとデカイ。私の豚足史上、最大級です。大きな豚足は、捌くのが難しそうですが、大丈夫。購入時に切込みを入れてくれるので、その切込みに沿って、手でバキバキほぐすと、簡単に食べやすい大きさになります。そのままでも美味しいですが、私はサッと炙って、食べるのが好き。プニプニの身は、臭みなど皆無で、とびきり美味しいです。軽く塩をふったり、店特製のチョジャンを付けたり、お好みの味付けで、召し上がれ。

ミナミ大沢商店　食べログ

蒸し豚も美味しいよ！
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【食】班家食工房

ミールキットで手軽に韓国料理

韓国食材でお馴染みの、徳山物産が運営する、班家食工房。（前回記事はコチラ）韓国の食文化はもちろん、韓国語やテコンドーなどの体験もできる、カルチャースペースです。

１階の物販スペースには、自社製品をはじめ、色々な韓国食材が並びます。冷麺、チャプチェ、ビビンパ、トッポギなどなど。食材や調味料がセットになったミールキットは、お土産にもオススメです。私は、トッポギとたれがセットになった、旨辛スパイシータッカルビを、お買い上げ。鶏肉と野菜を加えて炒めるだけで、手軽に韓国料理が楽しめます。実はこのタッカルビ、賞味期限が迫った見切り品。通常価格の半額で、購入することができました。

班家食工房　公式ＨＰ　食べログ

見切り品、要チェックですぞ！
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【食】カルビハウスのキムチ屋さん

御飯のオトモ

焼肉店が運営する、持ち帰り専門店、カルビハウスのキムチ屋さん。（前回記事はコチラ）キムチはもちろん、韓国惣菜も、色々揃っています。

人気商品のひとつ、岩海苔。しっとりしなやかな岩海苔を、甘辛に味付けした、韓国風の佃煮です。甘辛味でも重すぎず、割とスッキリした味わい。たっぷり混ぜ込まれた白ごまが、プチプチ弾けて、良いアクセントになっています。炊き立ての白御飯に乗せたら、その美味しさ間違い無し。御飯のオトモはもちろんですが、焼酎のオアテにするのも、超オススメです。

カルビハウスのキムチ屋さん　公式ＨＰ　食べログ

キムチやお惣菜を少量販売しているところが気に入っています。
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【食】麦の家

王道と人気ナンバー１

生野コリアタウンで、キンパと言えば、麦の家。（前回記事はコチラ）売り切れ必至、行列のできる人気店です。

王道のノーマルキンパと、人気ナンバー１の焼肉キンパを、持ち帰りました。ノーマルキンパは、シンプルな具材で、小細工無し。ふんわりしっとり、とてもジューシーな厚焼き玉子が、最高です。焼肉キンパは、甘辛味の牛肉が主役。胡瓜とたくあんのカリッと食感が、主役を引き立てます。そして何より、美味しさの１番の秘訣は、海苔と御飯。基本の素材が、きちんと美味しいから、間違いがありません。

麦の家　公式ＨＰ　食べログ

キンパはもちろん、チヂミや一品料理も美味しいよ。
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【買】サミ

シートパック色々

韓国コスメ専門店、サミ。（前回記事はコチラ）手軽なシートパックが、品数豊富に揃っています。

お肌に潤いをあたえるブルー、シミ対策＆美白ケアのブラック、荒れたお肌を優しくケアするグリーン。メディヒールのシートパックを、３種類買ってみました。長引くマスク生活で、見えないからいいやと、大切なスキンケアを、怠っていた私。そのツケが、ガッツリ回ってきたので、慌ててお手入れ、開始します。

サミ　公式ＨＰ　地図

生野コリアタウンには、イプニーや韓流百貨店などなど、他にも沢山コスメショップあります。
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【食】シャトレーゼ

豆好きにはたまらない

シャトレーゼの和菓子は、なかなかイケる。（前回記事はコチラ）初めて見かけたどらやきは、もちろんお買い上げです。

美しい焼き色の皮生地に、白州庵の焼印の捺された、豆まめどらやき。商品名が表す通り、餡には、お豆がたっぷり入っています。青えんどう豆、ひよこ豆、金時豆、手芒豆、大納言小豆の、５種のかのこ豆。大納言小豆のしっとり粒餡の中に、その他の豆のホコホコ食感が、秀逸です。豆好きにはたまらない、美味しいどらやき。これ、オススメです。

シャトレーゼ　公式ＨＰ　食べログ

定番のどらやきもオススメです。
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【食】もち吉

エコ割引

たまたま見つけた、エコ割引商品。もち吉は、フードロス削減の取組みを、行っています。（前回記事はコチラ）

大好物のこりゃいけるに貼られた、エコ割引対象商品のシール。通常価格から３０％オフと、超お買い得です。エコ割引の理由は、配送中に破損したため。袋を開けると、確かにやや割れてはいるものの、全く問題ありません。サクサク軽く、一瞬の口どけは、いつも通りの美味しさです。

もち吉　公式ＨＰ　食べログ

エコ割引大歓迎♪♪
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【食】助春

欲張り弁当

休日のランチは、助春で持ち帰り。（前回記事はコチラ）色々入った、欲張り弁当です。

メイン料理は、ミンチカツ、コロッケ、焼肉。助春の人気商品を詰め込んだ、スペシャル弁当です。甘い肉汁溢れるミンチカツ、肉の旨味シミシミのポテトコロッケ、脂ノリノリの焼肉。三者三様、それぞれに違う美味しさが楽しめて、最高です。このお弁当があったら、もちろん飲むでしょう。昼間っから、ビールが止まりません。

スペシャル弁当で１杯やりたくなったら、
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【食】鰻丼

季節の変わり目が要注意

夕食のメイン料理は、鰻丼。芋焼酎で、いただきます。

■鰻丼■だし巻き玉子＆いちじくの胡麻和え＆奈良漬■トマト＆グリーンアスパラ■お吸い物(豆腐・ぶなクイーン・青葱・すだち)■白霧島ロック

秋らしい涼しい日が増えて、過ごしやすくなってきたな、何て思っている矢先に、毎年のようにバテる私。季節の変わり目は、要注意です。元気に過ごすには、やっぱりスタミナチャージ。九州産の鰻の蒲焼を使って、今夜は鰻丼です。ワシワシ食べて、元気モリモリ。最高のコンディションで、食欲の秋を迎えましょう。

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【食】鮭のムニエル

ガーリック＆ペッパー

夕食のメイン料理は、鮭のムニエル。ハイボールで、いただきます。

■鮭のムニエル＆サラダ■焼茄子と焼万願寺唐辛子のお浸し■アボカド納豆■発芽玄米御飯＆お味噌汁(大根・小松菜・えのき茸・わかめ)■角ハイボール

塩鮭を、ムニエルに。ニンニクと粗挽き黒胡椒をきかせて、ピリッと大人味に仕上げました。このスパイシーが、ハイボールのオアテにも、ピッタリ。途中から、すだちを搾って、爽やかな味変も、楽しみました。

旬のすだちが美味しいね♪♪
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【食】鶏の磯辺揚げ

塩で食べたり天つゆで食べたり

夕食のメイン料理は、鶏の磯辺揚げ。冷え冷えビールで、いただきます。

■鶏の磯辺揚げ■焼茄子と焼万願寺唐辛子のお浸し■キムチ納豆■発芽玄米御飯＆お味噌汁(白菜・えのき茸・油揚げ・青葱)■サッポロ黒ラベル

一口大に切った鶏むね肉に、青海苔たっぷりの衣を纏わせて、天ぷらに。２種類の食べ方で、いただきましょう。まずは、塩とすだちで、サッパリと。続いて、少し濃口の天つゆに、大根おろしをたっぷり入れて。どちらの食べ方も美味しくて、ビールが一瞬で無くなります。

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【食】一本堂

９月限定パン

水曜日限定、土曜日限定など、限定販売のパンも気になる、一本堂。（前回記事はコチラ）定番パンも良いですが、今回は、限定パンに浮気しました。

９月の水曜日限定パンは、あんこ食パン。つぶ餡がぐるぐる、巻き込まれています。割とかためのパン生地と、水分率低めのホコホコつぶ餡。パン生地も餡も、口の中でモソモソするタイプなので、バターをたっぷり塗るなどして、しっとり感をプラスすることで、より美味しく食べられます。私は、とろけるチーズをのせて、トーストに。甘じょっぱさが、たまりません。

一本堂　公式ＨＰ　食べログ

これ食べたらトミーズのあん食が恋しくなったぜ！
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【食】カラスガレイの煮付け

野菜と一緒に

夕食のメイン料理は、カラスガレイの煮付け。芋焼酎で、いただきます。

■カラスガレイの煮付け■南瓜サラダ■アボカド納豆■白御飯＆お味噌汁(えのき茸・わかめ・油揚げ・青葱)■白霧島ロック

しっかり甘辛味で煮付けた、脂のりのりのカラスガレイ。箸を添えれば、ホロリ崩れる柔らかな身が、とても美味しいです。一緒に煮たのは、新生姜、大根、人参。彩に、茹でた小松菜も、盛り付けました。カラスガレイはもちろん、お出汁シミシミの野菜も、美味しいこと。芋焼酎のオアテにも、最高です。

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【食】豚の生姜焼

セブンの冷凍生姜焼

夕食のメイン料理は、豚の生姜焼。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■豚の生姜焼＆千切りキャベツ■南瓜サラダ■じゃこ万願寺■白御飯＆お味噌汁(わかめ・油揚げ・椎茸・青葱)■オールフリー

忙しい日のメイン料理は、冷凍食品を使って、楽しましょう。セブンプレミアムの豚の生姜焼は、電子レンジで２分半温めるだけ、超簡単です。程よく厚みのある、豚バラ肉は、甘い脂身が美味。甘辛の味付けが、しっかり濃いので、たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べると、丁度良かったです。

最近の冷凍食品って美味しいね☆
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【食】ジェイティード

くまリトッツォ

差し入れていただいたのは、ジェイティード。（前回記事はコチラ）箱を開けると、可愛すぎるマリトッツォの、御出座しです。

くまの形のマリトッツォ、くまリトッツォ。瞳の中のキラキラや、縫い目まであって、超キュートです。ブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームと、少しのカスタードクリーム。さらに中心部には、苺が隠れています。甘さ控えめでミルキーな生クリーム、甘味旨味がしっかりあるカスタードクリーム、苺の酸味のアクセント。ブリオッシュのバターの塩味が、全体の味を引き締めて、絶妙のバランスです。見た目だけでなく、味もきちんと美味しいのが、ジェイティードの魅力。女性への手土産に、オススメの逸品です。

ジェイティード　公式ＨＰ　食べログ

差し入れは随時受け付けておりますww
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【食】ケンタッキーフライドチキン

自分ケンタ史上最大級

コロナ禍のテイクアウト需要で、大行列のケンタッキーフライドチキン。（前回記事はコチラ）ネットで予約して、指定時間に受け取るのが、スムーズでおすすめです。

オリジナルチキン５ピースと、ポテトボックス。通常価格より、３８０円お得な、１５００円パックです。オリジナルチキンは、リブ、サイ、ドラム、ウイング、キール。５ピースなので、全部位が入っています。しかし、今日のチキンは、やたらと大きい。特に、サイとドラムは、自分ケンタ史上、最大級です。大きいから大味という事はなく、肉質しっとり、旨味しっかり。食べ応え満点で、大満足です。

ケンタッキーフライドチキン　公式ＨＰ　食べログ

１５００円パックは終了しています。９月７日まででした。
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【食】ビビンそうめん

万能ビビンバの素

休日の昼食は、ビビンそうめん。芋焼酎で、いただきます。

■ビビンそうめん■白霧島ロック

最近よく買う、ビビンバ丼の素。豆もやし、人参、ぜんまい、きくらげなどなど、野菜たっぷりのナムルに、コチュジャンベースのたれも、セットになっています。ビビンパも良いですが、今日はチュルチュルッとそうめんで。そうめんにナムルを混ぜ込んで、冷蔵庫の残り物を、適当にトッピングしました。うんうん、美味しい。これを使えば、手軽に韓国料理が、楽しめちゃいます。

具沢山そうめん食べたくなったら、
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【食】ハンバーグ

セブンの冷凍ハンバーグ

夕食のメイン料理は、ハンバーグ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■ハンバーグ＆サラダ■茹でオクラ■アボカド納豆■白御飯＆お味噌汁(大根・椎茸・油揚げ・わかめ・ニラ)■オールフリー

何もしたくない日用に、買っておいた、セブンプレミアムの冷凍ハンバーグ。しばらくの間、冷凍庫に放置状態だったので、食べてみることにしました。調理は、電子レンジで温めるだけ。表面の焦げ色も、肉汁が滲む感じも、フライパンで作るハンバーグと比較して、遜色ありません。シンプルなハンバーグであるところも、魅力のひとつ。好みのソースをかけたり、チーズをのせたり、目玉焼きをのせたり、アレンジして食べるのも、オススメです。

これ食べたら自分でハンバーグこねるのバカバカしく感じるわww
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【食】いわし玉

自家製は美味しいな

夕食のメイン料理は、いわし玉。冷酒で、いただきます。

■いわし玉■米茄子の田楽■だし納豆■白御飯＆お味噌汁(じゃがいも・椎茸・わかめ・ニラ)■月桂冠山田錦

スーパーマーケットで見つけた、超新鮮で、激安の鰯。大容量パックに、少々怯みましたが、エイヤーと勢いで、お買い上げです。たくさんの鰯も、すり身にすれば、あっという間に消費可能。鰯のすり身に、葱、大葉、生姜などの、香味野菜を混ぜ込んで、油でこんがり揚げました。ふんわり美味しく仕上がったのは、山芋を少し加えたから。市販のいわし玉も良いけれど、やっぱり自家製は、最高に美味しいです。

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【食】ブーランジュリー＆カフェグウ

一期一会キッシュ

ブーランジュリー＆カフェグウのキッシュは、一期一会。（前回記事はコチラ）どんなに美味しいと思っても、もう２度と、出あえないかもしれません。

豚のトマト煮キッシュは、ボリューム満点。大胆にカットされた、豚肉とジャガイモがゴロゴロ、これでもかと入っています。トマトソースで煮込まれた豚肉は、ホロホロと簡単に崩れる柔らかさ。ジャガイモのホクッとした食感とも、相性バッチリです。これ美味しい、また食べたい。でも、またがあるかどうかは、神のみぞ知るって感じです。

ブーランジュリー＆カフェグウ　公式ＨＰ　食べログ

季節ごとに色々なキッシュが登場します！
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【食】鮭の塩焼き

和朝食みたいな夕食

夕食のメイン料理は、鮭の塩焼き。冷酒で、いただきます。

■鮭の塩焼き■茄子とピーマンの揚げ浸し■納豆＆焼き海苔■白御飯＆お味噌汁(じゃがいも・しめじ・ニラ・油揚げ)■月桂冠山田錦

私の朝食は、パン、サラダ、卵やハム、ヨーグルト、コーヒーなどなど。朝は時間が無いので、いつも洋食なのですが、本当は和朝食が大好きです。どうしても食べたかったので、今夜は、塩鮭や納豆を並べて、和朝食みたいな夕食に。それでも夜だから、アルコールは必須です。

夕食は原則アルコール付きでww
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【食】焼売

蒸し器は使わず鍋で蒸す

夕食のメイン料理は、焼売。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■焼売■浅漬けピクルス■塩昆布御飯＆お味噌汁(厚揚げ・椎茸・小松菜)■オールフリー

スーパーマーケットのお安いチルド焼売は、温め方で美味しくも不味くもなる。電子レンジは手軽で良いけれど、蒸し器を使った方が、やっぱり美味しく仕上がります。しかし、蒸し器は、食後の洗い物が多くなるのが、少々厄介。だから私は、いつも普通の鍋で、蒸しちゃいます。野菜をたっぷり敷いて、少しの水をプラス。その上に焼売を乗せて、加熱します。野菜の水分で、焼売はふっくら蒸され、底に敷いた野菜も食べられる。一石二鳥でございます。

敷野菜はモヤシとかもオススメです。
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【食】サラスデリ＆ペストリー

バラ型プリン

差し入れていただいた、サラスデリ＆ペストリー。（前回記事はコチラ）ずっと食べてみたかったプリン、ありがとうございます。

オリジナルプリンアレグリア。見た目も素敵な、バラ型プリンです。紅いバラは、チェリームース。チェリーの味が濃厚で、甘酸っぱさが良い感じです。下のプリンは、滑らか系。マスカルポーネチーズが、混ぜ込まれているのでしょうか。鼻から抜ける香り、舌にじんわり旨味が、リッチです。底に入った、苦めのカラメルソースと一緒に食べると、ティラミスにも似た味わいになって、とても美味しいです。

サラスデリ＆ペストリー　公式ＨＰ　食べログ

差し入れは随時受け付けておりますww
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【食】鮪の山かけ

日本酒が止まらない

夕食のメイン料理は、鮪の山かけ。ぬる燗で、いただきます。

■鮪の山かけ■フジッリサラダ■焼厚揚げ■白御飯＆お味噌汁(じゃがいも・油揚げ・青葱)■月桂冠山田錦

鮪に山芋を、とろとろり。青海苔をふって、磯の香りを添えましょう。少しの醤油で味付けしたら、鮪に山芋をからませてパクリ。こりゃあ、日本酒が止まらない。至福の時間で、ございます。

残った山芋は白御飯にとろりかけるでしょう♪♪
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【食】鱈のポテト焼き

カリカリポテト

夕食のメイン料理は、鱈のポテト焼き。ハイボールで、いただきます。

■鱈のポテト焼き＆サラダ■焼茄子と焼万願寺唐辛子のお浸し■オクラ納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・油揚げ・わかめ・青葱)■角ハイボール

スライサーで細切りにしたジャガイモを、鱈の衣に。多めのオリーブオイルで、カリカリに焼き上げます。鱈の淡泊な身が、プリップリ。焦げたジャガイモの香ばしさと、上手にマッチして、美味しかったです。

スライサーはちょっと苦手…ムズイ…
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