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2021年8月 5日 (木)

【食】ブーランジュリー&カフェグウ

 

デニッシュの層が凄い

 

何を買ってもハズレ無しの、ブーランジュリー&カフェグウ(前回はムーランエカフェグウ)食事パンや、惣菜パンを買うことが多いですが、今日は甘い系を買ってみました。

 

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小さめサイズが、おやつに丁度良い、いちじくデニッシュです。まず感心するのは、デニッシュ生地の層。こんなにも薄く、何層にも重なる層が、美しすぎます。少し強めの焼き色が、サクサクほろり。小麦の香ばしさが、半端ないです。トッピングのいちじくは、乾燥いちじくを、煮て戻したものでしょうか。旨味が凝縮していて、とても濃厚です。いちじくのプチプチも、心地よい食感。紅茶やコーヒーだけなく、ワインやウイスキーと合わせても、美味しくいただけそうです。

 

ブーランジュリー&カフェグウ 公式HP 食べログ

 

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