【食】手羽元のガーリック焼き

ニンニクパワー

夕食のメイン料理は、手羽元のガーリック焼き。ハイボールで、いただきます。

■手羽元のガーリック焼き＆サラダ■ズッキーニと茄子のお浸し■おろし納豆■白御飯＆お味噌汁(厚揚げ・えのき茸・わかめ・青葱)■角ハイボール

塩胡椒と、おろしニンニクをすりこんだ、若鶏の手羽元。小麦粉をはたいてから、フライパンで焼き上げます。手羽元は、火が通りづらいので、最初は蓋をして蒸し焼きに。後半は火を強め、表面をパリッと、香ばしく仕上げました。焼きたてにかぶりつけば、肉汁じゅんわり。ニンニクの香りが広がる、元気の出る一品です。

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