【食】ゴーヤと茄子の味噌炒め

今夜は味噌炒め

夕食のメイン料理は、ゴーヤと茄子の味噌炒め。芋焼酎で、いただきます。

■ゴーヤと茄子の味噌炒め■トマサラ奴■南瓜の煮付け■ふりっこ御飯＆お味噌汁(筍・わかめ・青葱)■白霧島ロック

ゴーヤを買ったら、チャンプルーを作ることが多いのですが、今夜は味噌炒めです。味付けは、白味噌、砂糖、日本酒。シンプルな、甘辛味に仕上げました。ゴーヤの苦味が苦手な方でも、味噌味にすると食べやすい。最後にふった七味唐辛子も、良いアクセントになりました。

夏はゴーヤー！
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