【食】ハマチあら煮

人参もイイ感じ

夕食のメイン料理は、ハマチあら煮。冷酒で、いただきます。

■ハマチあら煮■焼き万願寺唐辛子＆茄子■キムチ納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・しめじ・わかめ・三つ葉)■月桂冠山田錦

ブリやハマチを煮る際に、一緒に煮ることが多い野菜は、大根や牛蒡。しかし今夜は、どちらもありません。きっと根菜は合うだろうと、人参を使ってみました。これが、案外いい感じ。甘い人参に、ハマチの旨味がしみ込んで、美味しかったです。

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