【食】たこ焼き

水は倍量で

休日の昼食は、たこ焼き。冷え冷えビールで、いただきます。

■たこ焼き■黒ラベル

基本の具材の他に、竹輪、チーズ、キムチも用意。２種のたこ焼きを作りました。特にこだわりもなく、市販のたこ焼き粉を使用。但し、水の分量だけは、注意が必要です。たこ焼き粉の袋に書かれているレシピは、素人でも作りやすいように、かなり硬め。水はレシピの倍量ぐらいにして、シャビシャビの生地を作ります。強火でガッと焼き上げれば、外はカリッと内はトロッと。美味しいたこ焼きの、完成です。

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