【食】鶏のマスタード焼き

粒マスタード塗って焼くだけ

夕食のメイン料理は、鶏のマスタード焼き。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■鶏のマスタード焼き＆サラダ■茄子の揚げ浸し■紅生姜納豆■発芽玄米御飯＆お味噌汁(豆腐・わかめ・油揚げ・青葱)■オールフリー

一口大にカットした鶏むね肉に、塩をふって、小麦粉をはたいて、フライパンへ。８割くらい焼けたところで、表面に粒マスタードを塗って、最終焼き上げです。粒マスタードなので、辛味は無く、広がるのはまろやかな酸味。マスタードを塗るだけで、いつもとはひと味違う、チキンソテーの完成です。

冷凍庫で眠っていた鶏むね肉消費完了！
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