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2021年6月17日 (木)

【食】鯵の塩焼き

 

すだちをキュッと搾って

 

夕食のメイン料理は、鯵の塩焼き。ぬる燗で、いただきます。

 

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■鯵の塩焼き■大根おろし■プチトマトとキノコのマリネ■キャベツのコンソメ煮■二十穀米御飯&お味噌汁(厚揚げ・わかめ・青葱)■月桂冠山田錦

 

魚焼きグリルで、シンプルに塩焼き。小ぶりの鯵は、身がパサつきそうですが、しっとりふっくら、上手に焼けました。1尾はそのまま、2尾目はすだちをキュッと搾って。初物のすだちが、爽やかで、とても美味しかったです。

 

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