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2021年6月 3日 (木)

【食】亀屋

 

初夏の和菓子涼やか

 

徳庵駅前にある、ちょっと寂れた商店街の、ちょっと薄暗いショッピングモール。その一画にある和菓子店、亀屋です。

 

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初夏の和菓子は、見た目から涼やか。上品な上生菓子は、何とも風流です。あじさいを模った練り切りは、紫から白への、美しいグラデーション。清流の若鮎を模った練り切りは、鮎が作るふたつの波紋が、素敵です。どちらの練り切りも、中心部には白餡。口に含めば、滑らかな舌触りと、はかない口どけが、心地よいです。

 

亀屋 食べログ

 

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