【食】白穂
季節を感じられる、和菓子が大好き。端午の節句は、白穂で、柏餅を買ってきました。（前回記事はコチラ）
こしあんと柚子みそあん、２種の柏餅。柏葉を開くと、コロンと小さめサイズのお餅、登場です。餅生地は上新粉でしょうか、ぷるっもちっと弾力ある食感。こしあんは、きめ細やかで、甘さ控えめ。水分率高めで、口どけがとても良いです。柚子みそあんは、甘辛味に、ほわんと香る柚子。正直あまり期待していなかった、柚子みそあんの方が美味しかったのは、嬉しい誤算です。
売り切れだった柏餅(よもぎ餅つぶあん)は来年のお楽しみ♪
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白餡好きなので柏餅は断然味噌餡派(^^)v
全部ではないけれど生地がピンクのものが多いですよね～
柚子みそなんてあるんですね☆
終わる前に探さなくちゃ(^。^;)
投稿: blueginger | 2021年5月 6日 (木) 05時24分
●●blueginger様●●
柚子みそだなんて、酒の肴みたいだなぁと、
期待せずに買ったのですが、美味しくてビックリ☆
今までは、柏餅はシンプルに限る！と思っていましたが、
今回食べて、私も味噌餡派になりそうです。
投稿: ちょっこ | 2021年5月 6日 (木) 17時26分