【食】デカルネロカステ

可愛らしいキューブカステラ

差し入れていただいたのは、デカルネロカステ。動物の焼印が可愛らしい、キューブカステラです。

熊の焼印は、プレーンカステラです。食感は、しっとりもっちり。口いっぱいに、濃厚な卵黄の旨味が広がります。底に敷かれたザラメが、シャリシャリと、食感のアクセント。これぞ、カステラの王道です。犬の焼印は、抹茶とあんこカステラです。鮮やかな緑色の生地は、抹茶の香りも旨味も、超濃厚。底に忍ばせたあんこは、主張しすぎることなく、抹茶の風味に寄り添って、とても調和がとれています。このカステラ、ちょっとした手土産にも、良さそうです。

デカルネロカステ　公式ＨＰ　食べログ

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