【食】フライドチキン

極厚衣にしてみた

夕食のメイン料理は、フライドチキン。ハイボールで、いただきます。

■フライドチキン＆サラダ■ひじき煮■キムチ納豆■二十穀米御飯＆お味噌汁(しめじ・豆腐・葱)■角ハイボール

若鶏の手羽元を使って、フライドチキン。いつもなら、小麦粉や片栗粉を薄くまぶして揚げるのですが、今回は極厚衣にしてみました。下味をつけた手羽元に、卵、牛乳、小麦粉、片栗粉を混ぜて作った衣を、たっぷり絡めて揚げ油へ投入。見た目が天ぷらみたいになってしまいましたが、味の方は大成功です。手羽元が、衣の中で、蒸し焼きのような状態になって、ふっくらジューシーな仕上がりに。フライドチキン片手に、ハイボールが止まりません。

極厚衣もイイネ！
ワンクリックお願いします。m(_ _ *)m
↓↓↓