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2021年4月27日 (火)

【食】肉味噌厚揚げ

 

八丁味噌をチリチリ焦がして

 

夕食のメイン料理は、肉味噌厚揚げ。熱燗で、いただきます。

 

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■肉味噌厚揚げ■サラダ■カラスガレイの煮付け■菜飯&お吸い物(なばな、椎茸、竹輪)■月桂冠山田錦

 

鶏挽肉と八丁味噌で作った肉味噌を、厚揚げに乗せて、オーブントースターへ。肉味噌がチリチリ音を立てて、八丁味噌の焦げた香りがしてきたら、完成です。甘辛の肉味噌は、日本酒のオアテにもピッタリ。練りからしを添えて、ツンと辛味をきかせて食べるのも、オススメです。

 

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