【食】鰯フライ

鰺も良いけど鰯もね

夕食のメイン料理は、鰯フライ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■鰯フライ＆サラダ■白菜とニンジンのコンソメ煮■とろろ納豆■白御飯＆お味噌汁(えのき茸・わかめ・青葱・油揚げ)■オールフリー

大好きな魚フライは、鰺フライですが、鰯フライも結構好き。衣の閉じ込められた、鰯の濃い旨味が美味しいです。揚げたての鰯フライに、醤油をタラリ、レモンをキュッ。タルタルソースも良いですが、醤油で食べると、より和風の献立にマッチします。揚げてしまえば気にならない、鰯の小骨で、カルシウムも摂取。栄養満点なところも、気に入っています。

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