【食】肉詰め椎茸

肉厚の椎茸を使って

夕食のメイン料理は、肉詰め椎茸。芋焼酎で、いただきます。

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■肉詰め椎茸＆サラダ■キムチ奴■一文字ぐるぐる■釜揚げしらす＆焼き海苔■白御飯＆お味噌汁(春キャベツ・新玉葱・ほうれん草)■白霧島ロック

特売の椎茸が、結構肉厚で良い感じ。片栗粉をまぶした椎茸に、鶏挽肉ベースの餡を詰めて、フライパンで焼いただけです。噛めばジュワッと、溢れる椎茸汁。そのまま食べても、レモンをキュッと絞っても、芋焼酎のオアテにピッタリです。

椎茸の旨味が美味しいね♪
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