【食】鱈のポテト焼

ポテトの衣をまとわせて

夕食のメイン料理は、鱈のポテト焼。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■鱈のポテト焼＆サラダ■切干大根煮■アボカド納豆■二十穀米御飯＆お味噌汁(豆腐・油揚げ・ミツバ)■オールフリー

淡泊な鱈は、夕食のメイン料理にするには、少々味気ない。しかし、ひと手間かけてボリュームアップすれば、大満足の一品に変身します。千切りにしたジャガイモを衣にして、フライパンでソテー。ジャガイモに、カリッと香ばしい焼き目が付けば、完成です。今夜は、衣にフェンネルもプラス。優しい香りが広がって、なかなか美味しく仕上がりました。

ジャガイモで嵩増し！！
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