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今年も、お出かけ我慢の、ゴールデンウィーク。それならば、自宅でのんびり楽しみましょうと、ふくちぁんの朝市で、色々買ってきました。（前回記事はコチラ）
冷凍の特製餃子は、ビニール袋にドサッと、５０個入です。やや厚めの皮は、艶やかでもっちり。中の餡は、肉と野菜のバランスが良く、とてもジューシーです。焼餃子はもちろん、水餃子や、鍋の具材にも。使い勝手が良くて、安くて、美味しい、オススメ餃子です。冷凍のラーメンスープは、お店のスープを、１食ずつ冷凍したもの。温めるだけで、超簡単に、お店のラーメンを再現できる、優れものです。
ゴールデンウィークで絶対太ると思う！！
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暖かな日が続くと、涼やかな和菓子が、食べたくなります。朝日堂の和菓子も、初夏の装いです。（前回記事はコチラ）
水分率高めで、ちゅるんと口どけの良い、寒天。つぶ餡やフルーツをトッピングして、白みつをたらりとかけて、いただきましょう。ただただシンプルで、イメージ通りの安心感ある味わい。トッピングの豆が、小豆ではなく、赤えんどう豆だったら良いのに、とも思いましたが、その値段を聞けば、そんなことも気にならなくなります。このあんみつ、たったの２８０円でございます。
和菓子で季節を感じる♪♪
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今日のランチは、チキンカレー。マイカレーハウスの、持ち帰り弁当です。（前回記事はコチラ）
以前から、何度か食べている、チキンカレー。中辛、辛口と、徐々に辛さを上げて注文してきましたが、今回は最も辛い、激辛にチャレンジです。こちらのカレーは、割とクリーミー。前回食べた辛口でも、辛い物好きの私にとって、その辛さは屁の河童です。しかし、激辛は、辛さレベルが一気にアップ。スパイスの辛味がガツンときて、きちんとヒーヒーできます。スパイシーなカレーに、少し甘味のあるナンが、良く似合う。チキンティッカも、相変わらずしっとり美味しくて、大満足です。
マイカレーハウス 食べログ
私には激辛がベスト！！
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夕食のメイン料理は、肉味噌厚揚げ。熱燗で、いただきます。
■肉味噌厚揚げ■サラダ■カラスガレイの煮付け■菜飯＆お吸い物(なばな、椎茸、竹輪)■月桂冠山田錦
鶏挽肉と八丁味噌で作った肉味噌を、厚揚げに乗せて、オーブントースターへ。肉味噌がチリチリ音を立てて、八丁味噌の焦げた香りがしてきたら、完成です。甘辛の肉味噌は、日本酒のオアテにもピッタリ。練りからしを添えて、ツンと辛味をきかせて食べるのも、オススメです。
今夜は日本酒が止まらないww
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夕食のメイン料理は、カラスガレイの煮付け。芋焼酎で、いただきます。
■カラスガレイの煮付け■蕗の煮物■おろし納豆■白御飯＆お味噌汁(春キャベツ・なばな・しめじ・人参)■白霧島ロック
脂はのっているものの、味わいは淡泊なカラスガレイ。牛蒡とわかめを一緒に煮て、風味豊かに仕上げましょう。ふっくら柔らかな身を頬張れば、鼻から抜ける牛蒡の香りと、舌にじんわりわかめの旨味。美味しくて、栄養バランスも整って、一石二鳥の煮付けです。
煮魚で一杯やりたくなったら、
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夕食のメイン料理は、鯵の塩焼き。熱燗で、いただきます。
■鯵の塩焼き＆和風ピクルス■小松菜の煮浸し■キムチ納豆■発芽玄米御飯＆お味噌汁(豆腐・わかめ・えのき茸・青葱)■月桂冠山田錦
最近は、フライやムニエルにして、食べることが多かった鯵。今夜は、シンプルに、塩焼きにしました。大きな鯵ではなかったのですが、ふっくらした身が、美味しくて、美味しくて。あっという間に、ペロリと平らげてしまいました。
シンプルが美味いな！
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アイスクリーム、焼き菓子、和菓子、ワインなどなど、どれも及第点だったシャトレーゼ。（前回記事はコチラ）今回は、今まで躊躇していた、お安い生ケーキに、チャレンジしてみました。
オレンジ、りんご、ブルーベリー、苺、キウイフルーツ。カラフルなフルーツトッピングの、フルーツぎっりしショートケーキです。ホイップクリームは、もったりべっとり、やや重め。スポンジ生地は、もっさりモフモフ、口どけはあまり良くありません。ショートケーキ２８０円は、確かに安いと思いますが、美味しくなければ意味がない。決して不味くはないのですが、お値段以上にはなれなかった、ショートケーキです。
パリパリチョコショートはまあ何とか及第点。
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ダイリキで買い物するなら、毎月１～３日と、１５～１７日の、ダイリキデーがお得。（前回記事はコチラ）ＬＩＮＥに友達追加すると、１０％オフクーポンが、送られていきます。
１０％オフならば、いつもは買わない、厚切りステーキにも手が伸びる。長期肥育アメリカンビーフ厚切リブロースステーキは、ミディアムレアに焼き上げて、いただきましょう。アメリカンビーフと言うと、旨味が弱い物に当たることも多いですが、このお肉は大丈夫。赤身には旨味、脂身には甘味が、しっかり感じられ、全体の味のバランスも良いです。厚切なので、焼き上げると硬くなるのではと思っていましたが、その心配も無用。肉の表面に、筋切りの斜めカットが入っているので、とても食べやすいです。ステーキを豪快に頬張りながら、流し込むのは、少し重めの赤ワイン。ああ、至福でございます。
ステーキ＆赤ワインやりたくなったら、
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久しぶりに、もち吉へ。（前回記事はコチラ）今まで知りませんでしたが、毎週水曜日と土曜日は、水の日だそうです。
サクサク軽く、儚い口どけがたまらない、おこめスナック、こりゃいける。定番味５種類の他に、季節限定味も登場するので、目が離せません。今までいろいろな味を食べてきましたが、私の１番は、淡いピンクの桜えび味。桜えびの香ばしさと、少し強めの塩味が、ビールのオアテにピッタリです。この日は水の日だったので、１リットル力水のプレゼント付き。ちょっと得した気分です。
プレゼント嬉しいな♪
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シャトレーゼ自社ワイナリー直送の、生ワイン。（前回は石切店）注文ごとに、樽から専用ボトルにそそぎ、販売しています。
樽出し生ワインカベルネソーヴィニヨンは、輸入ワインと国産ぶどうで造られた、赤ワインです。美しいルビー色で、ベリーのような甘い香り。実際飲んでみると、ハーブのような爽やかさと、程よいタンニンが感じられます。飲みやすいワインなので、赤ワインデビューにもおすすめですが、ワインを飲み慣れた方にも、テーブルワインとしては、満足できるものだと思います。無濾過、非加熱の生ワインのため、賞味期限は、要冷蔵で２週間。購入後は早めに、お召し上がりください。
生ワインは通い瓶システムでエコ＆お得！
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超超超久しぶりの、不二家レストラン。ノスタルジックなイメージの強い不二家ですが、最近はそればっかりじゃないようです。
不二家のケーキとしては、少々お高め５２０円の、プレミアムショートケーキ。国産苺を、使用しているそうです。見た目は、とてもシンプルなショートケーキですが、一口食べて納得。ミルキーな生クリーム、エアリーなスポンジ生地、甘い国産苺の、調和が見事です。特に、ホロリ崩れるスポンジ生地の、ホワッと儚い口どけは、秀逸。商品名が表す通り、確かにプレミアムな、ショートケーキです。
本当はサバランが買いたかったんだ…販売していなかった…次回こそ！
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今日は、いつものお姉様じゃなくて、若い男子が作っていたよと、一言添えての差し入れ。（前回記事はコチラ）今日のランチは、ほっかほっか亭です。
厚切りロース肉のとんかつを、ふんわり卵でとじた、ロースかつ丼。見るからに、ボリューム満点です。強めに揚がったロースかつは、やや硬め。出汁の量が多く、御飯にしっかりしみしみです。大手お弁当チェーンなので、詳細なレシピはあると思いますが、やっぱり作り手によって、味は変わるもの。若い男子が作るかつ丼は、若い男子が好きそうな、パンチの強い味でした。
差し入れは随時受け付けておりますww
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夕食のメイン料理は、鰯の梅煮。芋焼酎で、いただきます。
■鰯の梅煮■なばなの辛子和え■納豆巾着■玄米御飯＆お味噌汁(えのき茸・わかめ・青葱)■白霧島ロック
ぷっくりと良い感じに太った鰯を見つけたので、今夜は梅煮。その見た目通り、脂ノリノリで、とてもしっとり仕上がりました。梅の酸味で鰯の味が引き締まり、鰯の旨味で梅の酸味がまろやかに。お互いがお互いを、引き立てあっています。焼酎との相性も完璧。鰯と梅の組み合わせを考えた昔の人に、感謝、感謝でございます。
梅煮で一杯やりたくなったら、
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夕食のメイン料理は、筍御飯。ぬる燗で、いただきます。
■筍御飯■塩ハラミ＆焼エリンギ＆サラダ■小松菜の煮浸し■お味噌汁(わかめ・長芋・青葱)■月桂冠山田錦
掘りたての筍ならば、アクも少ないのだけれど、今日買った筍は九州産。掘ってから、確実に数日は経過している筍です。皮付きの筍に、切れ目を入れて、糠と唐辛子を入れた熱湯で、コトコト１時間。それでも、アクが抜けきらないだろうと、茹で汁の中に、そのまま数時間放置しておきました。これでバッチリ、アク抜き完了。筍御飯を、炊き上げましょう。筍御飯には、香り高い木の芽をたっぷりと。少々手間はかかりますが、春の味を満喫できました。
市販の茹で筍も美味しいけれど、生から茹でるとやっぱり違うね！
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夕食のメイン料理は、鯵フライ。ノンアルコールビールで、休肝日です。
■鯵フライ＆サラダ■タルタルソース■刺身こんにゃく■とろろ納豆■白御飯＆お味噌汁(豆腐・わかめ・しめじ・青葱)■オールフリー
先日鰯フライを食べた日に、鯵も良いけど鰯も美味しい、何て言っていた私。でも、やっぱり結局、フライは鯵が美味しいのです。どうしても食べたくなって、作ってしまいました。タルタルソースをたっぷり乗せて、サックリハフハフ。揚げたての鯵フライは、最高です。
鯵フライ大好き！！
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夕食のメイン料理は、ミートソーススパゲッティ。ハイボールで、いただきます。
■ミートソーススパゲッティ■サラダ■角ハイボール
玉葱、セロリ、人参、キノコ、トマトなどなど、野菜たっぷりのミートソース。セロリは葉まで、大量に使ったので、とても爽やかに仕上がりました。茹で上げパスタの上に、ミートソースを乗せて。粉チーズとタバスコを、たっぷりかけていただきます。
ミートソースは大量に作って保存しておくと色々便利☆
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夕食のメイン料理は、肉詰め椎茸。芋焼酎で、いただきます。
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■肉詰め椎茸＆サラダ■キムチ奴■一文字ぐるぐる■釜揚げしらす＆焼き海苔■白御飯＆お味噌汁(春キャベツ・新玉葱・ほうれん草)■白霧島ロック
特売の椎茸が、結構肉厚で良い感じ。片栗粉をまぶした椎茸に、鶏挽肉ベースの餡を詰めて、フライパンで焼いただけです。噛めばジュワッと、溢れる椎茸汁。そのまま食べても、レモンをキュッと絞っても、芋焼酎のオアテにピッタリです。
椎茸の旨味が美味しいね♪
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七味唐辛子は、こちらで買うと決めています。石切劔箭神社参道の香辛料専門店、珍味堂です。（前回記事はコチラ）
注文ごとに調合してくれる、七味唐辛子。私はいつも、山椒多めでお願いします。国産の山椒を、贅沢に配合。爽やかな香りと、舌にピリリと痺れる辛味が、最高です。数か月ぶりに購入したのですが、山椒多め七味唐辛子が、５０円の値上げ。色々調べてみたところ、２０２０年は、国産山椒が、かなり不作だったようです。それなのに、最小限の値上げでとどめてくれて、感謝、感謝。この味ならば、充分納得できる、適正価格です。
珍味堂 食べログ
石切土産にオススメです。
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差し入れていただいたのは、パンとエスプレッソと南森町交差点。いつもありがとうございます。
看板商品のひとつムーは、バターたっぷりの、小さなキューブ型パン。いただいたムーには、たっぷりのクランベリーと、少しのチョコレートが混ぜ込まれています。パン生地は、一般的な食パンとデニッシュの、中間ぐらいの感じで、ふんわり柔らか、少しもっちり。頬張れば、バターの旨味が、じんわり広がります。大きめにカットされたクランベリーは、甘酸っぱさキュンキュン。強すぎないチョコレートは、クランベリーを引き立てる、名脇役です。いただいた方に聞いたところ、大人気のマリトッツォは、事前に電子チケットを購入してから、店舗での引き換えだとか。少々ハードル高めですが、いつかはマリトッツォ、食べてみたいと思っています。
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ブームになると、引いてしまう癖のある私ですが、デパートの催事コーナーで、行列無しならば買ってみようじゃないか。今更ながら、プレスバターサンド、デビューです。
まずは、スタンダードなバターサンドを、いただきましょう。クッキー生地は、ザックリザクザク。昔食べたことがあるような、とても懐かしい味がします。記憶を辿って考えてみると、思いついたのは、下呂温泉の定番土産。しらさぎ物語のような、和風クッキーに近い味わいです。サンドされたクリームは、バタークリームとキャラメルクリームの、Wクリーム。２種のクリームが、どちらも出しゃばらず、上手に調和しています。確かにバターサンドですが、思っていたほど濃厚なものではなく、口あたりは案外軽やか。洗練された見た目ですが、とても素朴なバターサンドです。
あまおう苺は甘酸っぱい春の味。
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夕食のメイン料理は、鱈のポテト焼。ノンアルコールビールで、休肝日です。
■鱈のポテト焼＆サラダ■切干大根煮■アボカド納豆■二十穀米御飯＆お味噌汁(豆腐・油揚げ・ミツバ)■オールフリー
淡泊な鱈は、夕食のメイン料理にするには、少々味気ない。しかし、ひと手間かけてボリュームアップすれば、大満足の一品に変身します。千切りにしたジャガイモを衣にして、フライパンでソテー。ジャガイモに、カリッと香ばしい焼き目が付けば、完成です。今夜は、衣にフェンネルもプラス。優しい香りが広がって、なかなか美味しく仕上がりました。
ジャガイモで嵩増し！！
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夕食のメイン料理は、鰯フライ。ノンアルコールビールで、休肝日です。
■鰯フライ＆サラダ■白菜とニンジンのコンソメ煮■とろろ納豆■白御飯＆お味噌汁(えのき茸・わかめ・青葱・油揚げ)■オールフリー
大好きな魚フライは、鰺フライですが、鰯フライも結構好き。衣の閉じ込められた、鰯の濃い旨味が美味しいです。揚げたての鰯フライに、醤油をタラリ、レモンをキュッ。タルタルソースも良いですが、醤油で食べると、より和風の献立にマッチします。揚げてしまえば気にならない、鰯の小骨で、カルシウムも摂取。栄養満点なところも、気に入っています。
揚げたてフライをハフハフ頬張りたくなったら、
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ダイリキで牛肉買って、週末はおうち焼肉。（前回記事はコチラ）自宅でも、お店の味が楽しめます。
総合食肉チェーンだけあって、お肉の種類はとても豊富。ショーケースを前にすると、どれにしようか、毎回とても迷います。そんな中でも、絶対外せないのは、ダイリキカルビ。併設された焼肉レストランでも、大人気の商品です。漬けダレのしみ込んだ、アンガス黒牛のカルビ。分厚くて硬そうに見えるのですが、斜めに筋切りのカットが入っているので、とても食べやすいです。噛めばじゅんわり、滲む肉汁。赤身の旨味と脂身の甘味の、バランスが良く、とても美味しいです。
ライン登録で毎月１～３日と１５～１７日のダイリキデーは１０％オフ！
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お餅にこだわった和菓子店、朝日堂。（前回記事はコチラ）毎朝つきたてのお餅を使って、色々な和菓子が作られています。
美味しいお餅は、シンプルに食べるのが１番。つきたてのお餅に、たっぷりのきな粉をまぶした、王道の安倍川餅です。お餅は、もっちりもちもち、きちんとお米の旨味。お餅の味や、きな粉の香ばしさを邪魔しない、優しい甘味が私好みです。そのまま食べても美味しいですが、電子レンジで、十数秒温めるのもアリ。お餅がほわほわ柔らかになって、これもまた美味しいです。
気になる御赤飯や山菜おこわは次回買う予定♪♪
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町のパン屋さん、リビング。小さなお店ですが、食事パン、惣菜パン、菓子パン、さらにサンドウィッチなどなど、品数豊富でワクワクします。
国産のグリーンアスパラも、そろそろ出荷が始まる季節。グリーンアスパラを使った、春色サンドを見つけたら、買わずにはいられません。ふわふわの食パンで、グリーンアスパラとベーコンをサンド。アスパラは、火の入れ加減が絶妙で、しっとりした柔らかさと、少しのシャキシャキが共存した、何とも素晴らしい食感です。アスパラの濃厚な甘味と、青い香りの、見事な調和。スモーク香るベーコンとの相性も、もちろんバッチリです。シャンパン片手に、アスパラサンド。休日のブランチに、ピッタリの逸品です。
リビング 食べログ
春色サンドでブランチはいかが？
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