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2021年3月20日 (土)

【食】海老フライ

 

衣厚めが好き

 

夕食のメイン料理は、海老フライ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

 

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■海老フライ&サラダ■タルタルソース■小松菜のお浸し■土居のちりめん山椒■二十穀米御飯&お味噌汁(豆腐・油揚げ・わかめ・青葱)■オールフリー

 

衣は通常ならば、小麦粉、卵、パン粉の順で付けますが、海老フライは衣厚めが好き。私は、小麦粉、卵、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、作ります。揚げたての熱々に、タルタルソースをたっぷり乗せて。海老はもちろん、サックリ厚い衣が、美味しいです。

 

シーフードフライは衣が厚い方が美味しいと思う!!
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