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2021年3月28日 (日)

【食】パティスリーエイセンドウ

 

王道ロールケーキ

 

最近は、生クリームをどっさり巻いた奴が、幅を利かせていますが、私は、クルクル渦巻きが好き。パティスリーエイセンドウのロールケーキは、見た目も味も正統派です。(前回記事はコチラ)

 

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スポンジ生地は、お化粧パフのようにきめ細やか。もっちりしっとりで、卵の旨味が濃厚です。クリームは、ミルキーな生クリームと、中心に旨味のカスタードクリーム。このダブルクリームが、スポンジの美味しさを、より引き立てます。見た目にも味にも、凛とした美しさのある、王道ロールケーキ。一口食べれば、思わず笑みがこぼれる、美味しさです。

 

パティスリーエイセンドウ 食べログ

 

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