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2021年2月28日 (日)

【食】ふぉーの店

 

ソフトバゲットが美味しい

 

ベトナム料理、ふぉーの店で、持ち帰り。レストランの外側にある、テイクアウト専用窓口で、注文します。

 

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ベトナムのサンドウィッチ、バインミー。ローストチキン、サニーレタス、胡瓜、大根人参なます、パクチーと、具材盛り盛りたっぷりです。一口食べて、まず凄いと思ったのは、ソフトバゲット。バタールのようなフランスパンを、使用している店も多い中、こちらのパンは、きちんとベトナム風のソフトバゲットです。表面は香ばしく、内側はふわもち。空気を多く含んでいるので、とても軽やかな食感です。さらに、主役のローストチキンが、素晴らしい。程よい弾力のチキンを噛むと、旨味とともに、レモングラスのような、爽やかな香りも広がります。ヌクマム、スイートチリ、そして少しのからしマヨネーズ。色々な調味料が、上手に調和して、とても美味しいです。

 

ふぉーの店 公式HP 食べログ

 

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