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2021年2月12日 (金)

【食】デリカスズラン

 

食卓に彩を

 

フレンチ&イタリアンオードブルのデリカテッセン、デリカスズラン。美しいオードブルたちが、食卓を彩ります。

 

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きのこマリネはワインビネガー、白葱マリネはバルサミコ酢。素材ごとに違うマリネ液に、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。人気商品のトリッパは、お酒好きには最高の逸品。小さめにカットされたハチノスが、トマトソースで煮込まれています。ハチノスは、やや硬めですが、サクサクッと歯切れが良く、とても食べやすいです。噛むほどに広がる、ハチノスの旨味。トマトソースがまろやかなので、ハチノスの臓物らしいワイルドな味わいも、しっかり楽しめます。素敵なオードブルに囲まれて、おうちディナー。今夜もワインが、止まりません。

 

デリカスズラン 公式HP 食べログ

 

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