【食】カラスガレイの煮付け

牛蒡プラスで旨味アップ

夕食のメイン料理は、カラスガレイの煮付け。熱燗で、いただきます。

■カラスガレイの煮付け■焼き野菜■辛味大根おろし納豆■白御飯＆お味噌汁(里芋・椎茸・わかめ・青葱)■月桂冠山田錦

鯛のかぶと煮に、牛蒡を入れたら美味しかったことを思い出し、今回も応用してみることに。牛蒡の香りと旨味が煮汁に移って、少し水っぽいカラスガレイでしたが、美味しく仕上がりました。ほろり崩れる、柔らかな白身をオアテに、熱燗をチビリチビリ。ああ、至福でございます。

煮魚で熱燗やりたくなったら、
ワンクリックお願いします。m(_ _ *)m
↓↓↓