【食】ヤマタツ

ビフカツの美味しさを知ってしまった

差し入れていただいたのは、ヤマタツの揚げ物トリオ。（前回記事はコチラ）その日の夕食に、いただきました。

ビフカツのサイズは、中と大の２種類。今回いただいたのは中ですが、ミンチカツよりも一回り大きく、女性なら大満足のサイズです。いい揚げ色の粗目のパン粉は、香ばしくザックザク。中は、程よい厚みの、赤身の牛肉です。決して柔らかくはない、ムニッとした弾力が、心地よい食感。噛むほどに広がる、赤身らしい滋味が、美味しいです。コロッケやミンチカツより、若干お高めなので、今まで自分では買わなかったビフカツ。この美味しさを知ってしまったので、次回は自分で購入します。

ヤマタツ　食べログ

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