【食】ミナミ大沢商店

冬の豚足は、、、

生野コリアンタウンで豚足を買うなら、私は決まって、ミナミ大沢商店。（前回記事はコチラ）今まで何度も買いましたが、臭みを感じたことは、１度もありません。

久しぶりだったので、ついつい４本も買ってしまった、大好物の豚足。購入時に入れてくれる切込みに沿って、手でバキバキほぐしてから、いただきます。ただし、寒い冬の豚足は、冷えて硬くなってしまいがち。店員さん曰く、オーブントースターで、少し焼いてから食べるのが、オススメだそうです。私は、冬だろうが、夏だろうが、いつもサッと炙って食べる派。軽く塩をふったり、お店特製のチョジャンを付けたりして、プニプニの身にかぶりつくのが、最高に美味しいです。

ミナミ大沢商店　食べログ

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