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2020年12月27日 (日)

【食】ミナミ大沢商店

 

冬の豚足は、、、

 

生野コリアンタウンで豚足を買うなら、私は決まって、ミナミ大沢商店(前回記事はコチラ)今まで何度も買いましたが、臭みを感じたことは、1度もありません。

 

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久しぶりだったので、ついつい4本も買ってしまった、大好物の豚足。購入時に入れてくれる切込みに沿って、手でバキバキほぐしてから、いただきます。ただし、寒い冬の豚足は、冷えて硬くなってしまいがち。店員さん曰く、オーブントースターで、少し焼いてから食べるのが、オススメだそうです。私は、冬だろうが、夏だろうが、いつもサッと炙って食べる派。軽く塩をふったり、お店特製のチョジャンを付けたりして、プニプニの身にかぶりつくのが、最高に美味しいです。

 

ミナミ大沢商店 食べログ

 

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