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2020年11月16日 (月)

【食】鰯のムニエル

 

私の定番

 

夕食のメイン料理は、鰯のムニエル。ノンアルコールビールで、休刊日です。

 

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■鰯のムニエル&サラダ■小松菜の煮浸し■漬物盛り合わせ■十五穀米御飯&お味噌汁(牛蒡・人参・しめじ・青葱・豆腐)■オールフリー

 

鰯のムニエルは、頻繁に作る、私の定番料理。焼いてしまえば、小骨は気にならないので、鰯は適当に捌いて大丈夫です。今日は、ハーブ塩で爽やかに仕上げましたが、味付けアレンジは色々可能。シンプルに塩胡椒でも、カレー粉をふってスパイシーにしても、ニンニクをきかせてスタミナ満点にしても、美味しく食べられます。

 

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