【食】手羽先のローズマリー焼

すりこんで焼くだけ

夕食のメイン料理は、手羽先のローズマリー焼。ハイボールで、いただきます。

■手羽先のローズマリー焼■南瓜サラダ■焼ししとうのお浸し■梅しそ納豆■十五穀米御飯＆お味噌汁(豆腐・油揚げ・わかめ・しめじ・青ネギ)■角ハイボール

手羽先に、ローズマリー、塩、胡椒、おろしニンニク、オリーブオイルをすりこんで、数時間放置。あとは、フライパンで焼くだけの、超簡単料理です。まずは強火で、皮目をこんがりと。ひっくり返して、肉がふっくら焼きあがれば、完成です。少し強めにきかせた塩コショウと、鼻から抜けるローズマリーの香りに、ハイボールが止まらない。あーあ、今夜も、飲みすぎでごんすな。

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