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2020年10月12日 (月)

【食】ヤマタツ

 

肉の旨味が凄いのよ

 

精肉店の作る揚げ物は、美味しいに決まっている。ヤマタツの店頭で、揚げたてを買ってきました。(前回記事はコチラ)

 

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お気に入りは、ミンチカツ。惣菜店などでよく見かける、一般的なものより、厚みはやや薄めです。粗目のパン粉は、丁度良い揚げ色。ざっくりざくざく食感が良く、とても香ばしいです。中の挽肉は、むっちりの弾力。噛むほどに広がる、肉の旨味が濃厚です。食べる前は、この薄さはどうかとも思いましたが、食べて納得。精肉店の底力を感じる、逸品です。

 

ヤマタツ 食べログ

 

揚げ油が美味しさの秘訣な気がする!!
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コメント

お肉屋さんの揚げ物って
美味しいですよね~
最近、なかなかお肉屋さんが無いので買えないのが難点です

●●kana様●●
デパ地下やスーパーマーケットの、お惣菜コーナーも、美味しいし大好きですが、
町のお肉屋さんの揚げものは、ひと味違いますよね。
昔ながらの商店街を見つけると、「お肉屋さんあるかな?」と、うろうろしてしまいます。

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