【食】つばすの煮付け

わかめもたっぷり

夕食のメイン料理は、つばすの煮付け。常温酒で、いただきます。

■つばすの煮付け■焼き野菜■おくら納豆■十五穀米御飯＆お味噌汁(大根・椎茸・油揚げ・青葱)■月桂冠山田錦

鰤のこども、つばすを使って、煮付けにしました。鰤よりも、味わいが淡泊なので、少し濃い味付けをしました。キリッと引き締まった味が、御飯にピッタリ。一緒に煮たわかめも、柔らかく仕上がって、美味しかったです。

少し前に作ったつばす大根より美味しくできた♪
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