【食】塩鯖のムニエル

塩鯖の洋風アレンジ

夕食のメイン料理は、塩鯖のムニエル。芋焼酎で、いただきます。

■塩鯖のムニエル＆サラダ■つるむらさきのお浸し■おからの煮物■十五穀米御飯＆お味噌汁(厚揚げ・わかめ・青葱)＆ぬか漬け■黒霧島ロック

塩鯖に、おろしニンニクをすりこんで、刻んだバジルをハラハラリ。表面に薄く小麦粉をはたいて、オリーブオイルで焼きました。ザ和食の塩鯖を、ちょこっと洋風に。アレンジ次第で、飽きずに美味しく食べられます。

塩鯖や塩鮭のアレンジレシピ模索中。
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