【食】鯖の塩焼

シンプルが１番！？

夕食のメイン料理は、鯖の塩焼。炭酸水で、休肝日です。

■鯖の塩焼＆浅漬けピクルス■焼茄子と焼ピーマンのお浸し■梅しそ納豆■玄米御飯＆お味噌汁(えのき茸・わかめ・油揚げ・青葱)■炭酸水

今夜は、塩鯖を魚焼きグリルで、焼いただけです。塩鯖に、ハーブをまぶしてムニエルにしたり、竜田揚げっぽくしてみたり。塩鯖のアレンジレシピを、色々模索していましたが、結局シンプルに焼くのが、１番美味しい気がします。かぼすをキュッと搾って、爽やかに。旬のかぼすの、まろやかな酸味が良いですね。

結局シンプルが美味しい、、、
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