【食】我流

厚揚げとはひと味違う

道の駅大和路へぐりの駐車場横に、可愛らしい小屋を発見。地元の豆腐専門店、我流です。

見た目は、厚揚げのような、あげ丸。フライパンで、両面を軽く焼いて、食べてみます。表面はサックリ香ばしく、中はふわとろ大豆の甘味。おぼろ豆腐を揚げているので、一般的な厚揚げとは、ひと味違います。醤油を数滴、たらたらり。日本酒のオアテに、最高です。

我流　公式ＨＰ　食べログ

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