【食】キハダマグロカマ照り焼き

甘辛照り照り

夕食のメイン料理は、キハダマグロカマ照り焼き。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■キハダマグロカマ照り焼き＆大根おろし■白胡麻豆腐■焼きピーマンと焼き茄子のお浸し■キムチ納豆■玄米御飯＆お味噌汁(えのき茸・油揚げ・わかめ・青葱)■オールフリー

まぐろパークで買ってきたカマは、甘辛の照り照り。それ程大きなものではありませんが、食べるところは案外あります。脂の乗った部分は、ホロリ崩れる感じ。赤身の部分は、ムチッとした弾力で、食べ応え満点です。血合いの部分に、若干の生臭さはあるものの、まあ許容範囲内。ピリッと辛い大根おろしを添えて、美味しくいただきました。

次回はカマ焼きで一杯やりたいな。
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