【食】鯖トマト

カルシウムたっぷり摂取

夕食のメイン料理は、鯖トマト。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■鯖トマト■ひじき煮■ねばねば納豆■十五穀米御飯＆お味噌汁(ほうれん草・えのき茸・豆腐)■オールフリー

超簡単で、美味しくて、栄養満点な鯖トマトは、私の定番料理。耐熱皿に、水煮缶の鯖、トマト、お好みの野菜を並べて、めんつゆでのばしたマヨネーズと、チーズを乗せて、オーブントースターで焼くだけです。今回の野菜は、茄子にしましたが、ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニ、ほうれん草など、緑の野菜にすると、彩りが綺麗です。缶詰の鯖は、骨までホロホロ。カルシウムをたっぷり摂取できるところが、気に入っています。

鯖トマト試してみてみて、美味しいよ。
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