【食】ポテトコロッケ

ホコホコ甘いキタアカリ

夕食のメイン料理は、ポテトコロッケ。ノンアルコールビールで、休肝日です。

■ポテトコロッケ＆サラダ■焼茄子と焼ピーマンのお浸し■豆乳ヨーグルトかけ冷奴■ぬか漬け■オールフリー

黄色い果肉は、ホコホコ食感。男爵よりも、やや甘味が強い、キタアカリを使いました。私の作るポテトコロッケは、小判型と俵型の中間くらいの形。厚みを持たせた小判型の方が、ジャガイモのホコホコを、しっかり感じられて、美味しいです。

ジャガイモは品種によって結構味が違うね。
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