【食】鰤の照焼き

テリテリ

夕食のメイン料理は、鰤の照焼き。常温酒で、いただきます。

■鰤の照焼き■小松菜の煮浸し■ズッキーニのマリネ■おくら納豆■発芽玄米御飯＆お味噌汁(豆腐・わかめ・椎茸・みょうが)■月桂冠山田錦

フライパンで、手軽に、鰤の照焼き。テリテリで、見た目は上々です。ふっくらの身に、絡まる甘辛のタレ。新鮮な鰤は臭みなく、血合いまで美味しいです。左手には、日本酒。ああ、至福の時間です。

久しぶりに照焼き作ったな。
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