【食】ゴーヤチャンプルー

豆腐ではなく厚揚げで

夕食のメイン料理は、ゴーヤチャンプルー。芋焼酎で、いただきます。

■ゴーヤチャンプルー■筑前煮■漬物■十五穀米御飯＆お味噌汁(しめじ・小松菜)■白霧島ロック

ゴーヤチャンプルーのレシピを見ると、豆腐を入れるものが多いですが、私は厚揚げで作ります。豆腐では水切りが必要ですが、厚揚げならそのままで大丈夫。まわりの揚げ部分に、味が馴染むところも、気に入っています。

ゴーヤが出てくると夏だね！！
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