【食】ボイルドホワイトアスパラガス

初夏の味満喫

休日昼飲みのメイン料理は、ボイルドホワイトアスパラガス。色々ビールで、いただきます。

■ボイルドホワイトアスパラガス■サラダ■ウインナーソーセージ■エビス華みやび■ギネス

北海道産のホワイトアスパラガスを発見。細身ではありますが、今しか食べられない、季節ものなので、迷わず購入しました。白ワインと、アスパラガスの皮を入れたお湯で、若干柔らかめの茹で加減。適当に作った、なっちゃってオランデーズソースをかけて、完成です。ホワイトアスパラは、優しい甘味の中に、僅かに感じる苦味が美味。初夏の味を、満喫できました。

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